BILA?

Bila pandemik Covid-19 akan berakhir?

Ntah, tak tahu.

Selagi vaksin tidak dikeluarkan.

Semua sudah mula memakai pelitup muka atau face mask.

Itupun setelah diberi amaran untuk dikenakan denda kepada yang gagal berbuat demikian.

Pada pendapat aku undang-undang walau sebaik mana pun akhirnya berbalik kepada penguatkuasaan.

Undang-undang yang bagus tapi penguatkuasaan lemah, hasilnya tetap zero.

Ok semoga semua dapat menjaga diri masing-masing dengan baik.

Elakkan sikap selfish untuk kebaikan bersama.

Take care.

RESIPI : KARIPAP RANGUP

KARIPAP RANGUP

Bahan-bahan :

500 gm tepung gandum - panaskan 

1/2 cawan minyak masak - panaskan sehingga cair

1/2 cawan marjerin

1 sudu teh garam

1/2 cawan air sejuk dari peti ais

Cara memasak :

1. Gaul tepung (yang telah dicampurkan garam) bersama minyak dan marjerin menggunakan sudu. Awas! Minyak panas.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli doh sehingga licin.

3. Rehatkan doh selama 1 jam di dalam peti ais. Kemudian doh boleh dicanai dan diletakkan inti.

4. Goreng karipap dengan minyak yang tidak terlalu panas untuk mengelakkan kulit karipap mengelembung.

RESIPI : ROTI NAAN VERSI SIMPLE

Time Movement Control Order (MCO) ini perut asyik lapar dan mulut nak makan jer.

Ok, ini Roti Naan versi mudah yang aku buat untuk sarapan. Cicah dengan kari daging.

ROTI NAAN VERSI SIMPLE

Bahan-bahan :

2 cawan Tepung gandum

1 sudu teh Baking powder

Air suam - ikut kesesuaian

1 sudu besar minyak sapi

Garam secukup rasa

Cheese parut - aku tak letak.

Cara memasak :

1. Masukkan baking powder dan garam ke dalam tepung gandum. Gaul rata.

2. Masukkan air suam dan uli sehingga menjadi doh.

3. Masukkan minyak sapi dan uli lagi doh sehingga licin.

4. Tutup doh dengan kain lembap selama 30 minit.

5. Canai doh dan masukkan cheese parut.

6. Masak di atas frying pan yang telah diletakkan minyak.

RESIPI : SIMPLE SPONGE CAKE

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Hari ini aku nak kongsikan satu resepi sponge cake yang mudah tetapi sedap. Aku biasanya gunakan resepi ini untuk buat cupcake. Rasa kek ini serupa seperti cupcake Mighty White yang biasa dibeli di kedai. Kebetulannya aku memang gemar rasa cupcake keluaran Might White; sedap. Jom! Tengok resepinya.

SIMPLE SPONGE CAKE

Bahan-bahan :

90 gram tepung gandum + 1 sudu kecil baking powder (aku guna tepung naik sendiri)

65 gram gula castor

1 sudu besar susu tepung

2 biji telur - suhu bilik

1 sudu besar ovallette

1 sudu kecil esen vanilla

4 sudu besar minyak jagung / mentega cair

1 sudu kecil butter oil (jika gunakan minyak jagung).

Cara memasak :

1. Satukan semua bahan di dalam mixer (kecuali minyak / mentega) dan mix semua bahan sehingga berkrim dan putih.

2. Masukkan minyak / mentega cair dan gaul rata menggunakan spatula.

3. Boleh masukkan dalam paper cup dan bakar di dalam oven, api atas bawah, suhu 160 ℃, 15 - 20 minit bergantung kepada oven masing-masing.

*Semasa lockdown ini boleh ajar anak-anak untuk masuk ke dapur untuk mencuba resepi yang mudah ini :-)

PERTAMA KALI NAIK ETS

Baru-baru ini aku menghadiri konferens di Kuala Lumpur. Aku memilih untuk menaiki ETS untuk ke sana. Selalunya aku akan menaiki kapal terbang atau kereta sahaja untuk urusan rasmi kerja. 

Sudah terlalu lama aku tidak menjejakkan kaki ke dalam perut keretapi. Semasa belajar dulu, keretapi merupakan kenderaan utama aku untuk berulang-alik ke universiti.

Sudah berubah rupanya setelah hampir 20 tahun. Aku seperti rusa masuk kampung bila tiba di KL Sentral. Ambil masa juga untuk aku nak memahami kawasan tersebut disebabkan terlalu ramai manusia. Aku nampak kiri kanan, depan belakang seolah-olah sama hihi.

Nampaknya aku seperti dulu, masih senang dengan keretapi berbanding dengan kapal terbang dan bas. Rasa selesa dan tidak terkejar-kejar.

Seronok tengok perangai orang sekeliling. Tambahan bila aku di koc C berdepan dengan kafe yang menjual makanan dan minuman. Macam-macam gelagat orang yang ada hihi.

Cumanya kali ini aku tersilap beli tiket di mana seat aku mengadap dengan seat orang lain. Agak kurang selesa bila nak melunjurkan kaki pun tak boleh.

Tapi aku tetap gembira sebab bila tiba di KL Sentral aku dapat borong buku-buku terpakai. Yipee!

KILAT DAN GURUH ITU

Semalam heboh tentang kilat dan bunyi guruh yang pelik di Lembah Klang.

Hakikatnya kilat dan guruh seperti itu telah biasa terjadi di Penang. Memang menakutkan. 

Kilat yang memancar dan menggegarkan rumah. Bunyi seperti letupan. Guruh yang panjang dan berbunyi seperti ada keretapi yang panjang sedang melalui langit. Seram. Sehingga aku keluar melihat ke langit. 

Dunia semakin tua. Takutlah dengan kemurkaan Allah. Kiamat kecil itu bila-bila masa akan terjadi.

Ya Allah, ampunkanlah segala dosa-dosa kami. Kami insan yang lemah. Sentiasa alpa dan melakukan kesilapan.

PARKING BERTINGKAT DI LEXIS PENANG

Hari ini Abg bawa kami berbuka di Lexis, Penang. Ini kali pertama kami ke sana. Di atas faktor lokasi yang terlalu biasa kami tak pernah rasa nak ke sana. Kami cuma pernah menginap di Lexis Hibiscus, Port Dickson. Kat situ memang best dan menarik.

Ok, sesampai di Lexis parking di luar semuanya dah penuh. Maka nak tak nak terpaksa parking di multiple parking.

Masuk saja untuk ke ruang parking kami dah terjerit kecil. Entah siapalah arkitek yang design jalan yang macam tu. Setiap belok ada tiang persegi. Gilerlah. Kereta kami tak lepas nak belok untuk naik. Aduh! Nasib baik di belakang kami tak ada kereta lain. Setiap selekoh terpaksa Abg undur dan belok 2 kali! Naik biru muka aku menahan takut kereta terlanggar tembok atau belakang kereta terlanggar tiang. Nasiblah bukan aku yang drive. Kalau tidak mahu aku turun tinggal kereta kat tengah jalan tu haha. Syukur kereta ada sensor. Kalau tidak entahlah. Patutlah pada tembok tu ada jer bekas kereta terlanggar ke apa ntahlah.

Berbuka di situ ok, selesa dan makanan sedap. Staf sangat peramah. 

Ha! Nak keluar parking pulak! Tarik nafas bila dah sampai ke bawah. Ya Tuhan. First time seumur hidup aku jumpa jalan untuk ke parking yang semacam ini. Taubat! Kami takkan masuk dah parking di Lexis ni hahaha.

So yang lelain tu silalah ukur kenderaan anda sebelum masuk ke parking bertingkat di Lexis Penang haha.

Lexis PD parkingnya OK.

JOM MENGUNDI...

Assalamualaikum.

MasyaAllah...sudah hampir setahun rupanya aku tak berblogging. Keinginan untuk menulis setiap hari menggebu-gebu malangnya kesibukan kerja seharian menyebabkan aku terpaksa memendam keinginan tu. Tambahan pula laptop kat rumah rosak :(

Esok aku akan pulang ke kampung Abg; untuk mengundi lusanya. Seperti biasa awal-awal pagi selesai saja Abg mengundi, kami akan balik kerana 'turn' aku pula untuk mengundi di sini hihi.

Doanya proses pilihanraya kali ini akan berjalan dengan lancar, telus dan aman. Alhamdulillah, kali ini bahang pilihanraya tidak terasa sangat. Nampak lebih aman dan terkawal. Semua rakyat tak sabar mengundi, itu jer yang aku rasa hihi.

Apa-apa pun buatlah pilihan menggunakan akal yang waras. Jangan terpengaruh kerana emosi dan dengar kata-kata itu dan ini. Kita sudah cukup dewasa dan bijak untuk menilai. Undi penentu masa depan kita dan generasi akan datang. Mohon dan berdoalah kepada Allah.

Selamat mengundi untuk semua. Jangan ambil pendekatan di atas pagar dan hanya mahu tunggu dan lihat :-)

RESIPI : AGAR-AGAR OREN SUNQUICK

AGAR-AGAR OREN SUNQUICK

Bahan-bahan :

Sebungkus serbuk agar-agar (10 gram)

180 gram gula

800 mL air

2 sudu besar Sunquick

Cara memasak :

1. Masak agar-agar, gula dan air sehingga mendidih.

2. Masukkan jus Sunquick, kacau rata dan tutup api.

3. Tuang di dalam loyang/bekas yang telah dibasahkan dengan air supaya agar-agar senang keluar bila dipotong nanti. Masukkan di dalam peti sejuk.

Resepi agar-agar aku ini senang dipotong. Kalau mahu agar-agar yang lebih lembut boleh tambah air sehingga 1000mL, gula 250 gram dan letakkan agar-agar di dalam bekas-bekas kecil supaya bila hendak dimakan boleh diceduk menggunakan sudu sahaja :-)

RAMADHAN KAREEM

Selamat berpuasa untuk semua umat Islam walau di mana saja anda berada. Semoga di bulan Ramadhan yang mulia ini kita sama-sama dapat meningkatkan amal ibadah kita, insyaAllah.

Iman cuba berpuasa tahun ni, alhamdulillah. Hari pertama berpuasa Iman cuma dapat bertahan sampai pukul 2 petang sahaja. Kemudian dia menangis tersedu-sedan minta nak air. Dah dapat air kosong dan roti, Iman tersengih-sengih berjanji esok mahu puasa penuh.

Alhamdulillah, hari kedua Iman berpuasa penuh. 2 jam sebelum berbuka aku minta Abg bawa Iman ke Tesco, jalan-jalan supaya dia dapat lupakan kelaparan buat sementara waktu. Aku tengok Iman cergas dan riang ria saja. Cuma ada gak adegan Iman ambik air dan pura-pura nak minum tapi tak jadi hihi.

Dah dua hari aku memasak untuk berbuka. Kami makan simple sahaja. Alhamdulillah, yang penting kenyang perut serta berkhasiat. Semoga kami istiqhamah dalam berbuka begini, insyaAllah.

Abg berterawih di surau, aku berterawih di rumah sahaja; di atas kerusi. Kaki tak mampu dibengkokkan lagi. Kaki pun masih lemah kata fisioteraphist yang merawatku. 

Kelmarin dulu Abg pergi tukar ubat saraf untuk kaki aku. Alhamdulillah, kali ini ubat bersesuaian. Aku dapat tidur dengan lena. Ubat sebelum ini buatkan jantung aku berdegup seperti mahu terkeluar dari dada. Panik aku satu hari menunggu kesan ubat itu hilang...Fuhh!

Semalam budak berpuasa request nak makan keledek goreng. Maka aku habiskan keledek yang ada buat goreng jejari. Cicahannya mestilah sambal kicap. Asyik. Iman seperti biasa akan cicah keledek goreng dengan gula hihi.

Untuk batter aku cuma gunakan tepung beras, telur, air kapur, garam dan air.