Pages

Tuesday, May 30, 2017

RESEPI : AGAR-AGAR OREN SUNQUICK


AGAR-AGAR OREN SUNQUICK

Bahan-bahan :
Sebungkus serbuk agar-agar (10 gram)
180 gram gula
800 mL air
2 sudu besar Sunquick

Cara memasak :
1. Masak agar-agar, gula dan air sehingga mendidih.

2. Masukkan jus Sunquick, kacau rata dan tutup api.

3. Tuang di dalam loyang/bekas yang telah dibasahkan dengan air supaya agar-agar senang keluar bila dipotong nanti. Masukkan di dalam peti sejuk.

Resepi agar-agar aku ini senang dipotong. Kalau mahu agar-agar yang lebih lembut boleh tambah air sehingga 1000mL, gula 250 gram dan letakkan agar-agar di dalam bekas-bekas kecil supaya bila hendak dimakan boleh diceduk menggunakan sudu sahaja :-)


Monday, May 29, 2017

RAMADHAN KAREEM

Selamat berpuasa untuk semua umat Islam walau di mana saja anda berada. Semoga di bulan Ramadhan yang mulia ini kita sama-sama dapat meningkatkan amal ibadah kita, insyaAllah.

Iman cuba berpuasa tahun ni, alhamdulillah. Hari pertama berpuasa Iman cuma dapat bertahan sampai pukul 2 petang sahaja. Kemudian dia menangis tersedu-sedan minta nak air. Dah dapat air kosong dan roti, Iman tersengih-sengih berjanji esok mahu puasa penuh.

Alhamdulillah, hari kedua Iman berpuasa penuh. 2 jam sebelum berbuka aku minta Abg bawa Iman ke Tesco, jalan-jalan supaya dia dapat lupakan kelaparan buat sementara waktu. Aku tengok Iman cergas dan riang ria saja. Cuma ada gak adegan Iman ambik air dan pura-pura nak minum tapi tak jadi hihi.

Dah dua hari aku memasak untuk berbuka. Kami makan simple sahaja. Alhamdulillah, yang penting kenyang perut serta berkhasiat. Semoga kami istiqhamah dalam berbuka begini, insyaAllah.

Abg berterawih di surau, aku berterawih di rumah sahaja; di atas kerusi. Kaki tak mampu dibengkokkan lagi. Kaki pun masih lemah kata fisioteraphist yang merawatku. 

Kelmarin dulu Abg pergi tukar ubat saraf untuk kaki aku. Alhamdulillah, kali ini ubat bersesuaian. Aku dapat tidur dengan lena. Ubat sebelum ini buatkan jantung aku berdegup seperti mahu terkeluar dari dada. Panik aku satu hari menunggu kesan ubat itu hilang...Fuhh!

Semalam budak berpuasa request nak makan keledek goreng. Maka aku habiskan keledek yang ada buat goreng jejari. Cicahannya mestilah sambal kicap. Asyik. Iman seperti biasa akan cicah keledek goreng dengan gula hihi.


Untuk batter aku cuma gunakan tepung beras, telur, air kapur, garam dan air. 

Wednesday, May 24, 2017

RESEPI : AISKRIM HOMEMADE

Ini resepi aiskrim kedua yang aku cuba buat. Resepi pertama yang menggunakan telur dan ovallete tak menjadi. Jadi apa ntah. Mungkin aku yang silap buat sampai aiskrim tak jadi dan adunan dibuang.

Resepi kedua ni aku dapatkan dari youtube. Memang jadi. Memang sedap.

AISKRIM HOMEMADE

Bahan-bahan :
  • 600 mL Heavy Cream
  • 400 mL susu pekat (lain kali aku akan kurangkan sebab aku tak suka manis)
  • Esen vanilla
  • Topping - coklat parut / sirap strawberi / oreo yang dihancurkan / kekacang

Cara membuatnya :
1. Pukul heavy cream sehingga kental.

2. Masukkan susu pekat dan esen vanilla, pukul lagi adunan sehingga sebati.

3. Gaulkan dengan topping mengikut apa yang anda suka.

4. Masukkan dalam bekas bertutup dan letakkan di dalam freezer untuk 4 jam dan lebih.




 Satu perasa strawberi sementara satu bekas lagi aku letakkan dark chocolate parut






Monday, May 15, 2017

RESEPI : MEE TELUR HOMEMADE

Peperiksaan Pertengahan Tahun baru saja berakhir. Hari ini Iman demam. Maybe sebab cuaca panas sangat atau Iman terlebih makan pulut sewaktu majlis tahnik Ilham. Iman siap mengaduh sakit badan. Emm...sakit uratlah tu sebab pulut.

Petang semalam pun Iman tidur saja. Aku minta bantuan dia untuk sama-sama buat mee telur pun dia menolak. Nampak sangat dia memang tak larat. Cuma masa tu badan Iman takderlah panas.

Ok, aku sempat buatkan mee telur homemade petang semalam untuk makan malam kami sekeluarga. Orang tak sihat buat kerja maka faham-fahamlah betapa slownya bergerak. Aku lebih banyak duduk daripada berdiri.

Disebabkan aku tak punya mesin pasta/mee, maka aku potong saja doh menggunakan pisau. Jangan lupa taburkan sedikit tepung di atas dulang untuk elakkan mee melekat.


Ini rupanya mee yang telah dicelur dan dimasukkan sedikit minyak. Mee agak tebal memandangkan potongan dibuat secara manual.

Rupa mee sup yang telah dimasak. Buruk betul gambar ni, Tapi aku dah tak larat nak snap gambar. Sampai rupa sayur dalam sup pun tak kelihatan.

MEE TELUR / EGG NOODLES

Bahan-bahan :
  • 300 gram tepung gandum
  • 1 biji telur (pukul sedikit)
  • 130 mL air (tuang sedikit-sedikit)
  • 1/2 sudu teh garam
  • Minyak masak

Cara memasak :
1. Masukkan telur, garam dan sedikit demi sedikit air ke dalam tepung.

2. Uli doh sehingga membentuk doh yang licin.

3. Canai doh dan potong mengikut bentuk yang dikehendaki. Jika ada mesin pembuat mee / noodle maker boleh masukkan doh ke dalamnya.

4. Didihkan air dan masukkan sedikit minyak masak ke dalamnya.

5. Masukkan mee dan angkat bila masak.

6. Lalukan mee di bawah air sejuk. 

7. Boleh gaulkan mee dengan sedikit minyak lagi jika anda suka.

8. Mee sudah siap untuk digunakan sama ada untuk buat mee sup, mee kicap, mee goreng dan pelbagai resepi lagi.

Mee telur sedap dimakan begitu saja. Yang penting mee ini lebih sihat dan terjamin kebersihannya kerana kita yang membuatnya sendiri.

Selamat mencuba :-)


Friday, May 12, 2017

SERVIS MANGKUK TINGKAT, KEPALA BATAS, PULAU PINANG

Disebabkan doktor tak bagi aku bergerak banyak, Abg order servis mangkuk tingkat untuk aku. Aku terpaksa tahan diri untuk memasak. Perlu duduk saja sambil goyang-goyang kaki hihi.

Alhamdulillah. Sedap masakan mangkuk tingkat ni.

Servis mangkuk tingkat ini cover area Kepala Batas ke Seberang Prai. 

Menu untuk bulan Mei 2017. 


Boleh jenguk FB depa di Mangkuk Tingkat, Kepala Batas.

Nasi beriyani lauk kambing

Wednesday, May 10, 2017

PERTANIAN KECIL-KECILAN ;-p

 Limau kasturi berbuah lebat. Baru petik.


Serai dan daun pandan pun banyak. Alhamdulillah.

RESEPI : COCONUT COOKIES

COCONUT COOKIES

Bahan-bahan :
  • 65 gram mentega
  • 75 gram gula caster
  • 1 biji telur
  • 1/2 st esen vanilla
  • 65 gram tepung gandum
  • 1/2 st baking powder
  • 135 gram dessicated coconut / kelapa parut kering

Cara memasak :
1. Panaskan oven suhu 160 degree celsius. 

2. Pukul mentega dan gula sehingga sebati.

3. Pukul sedikit telur dan esen vanilla. Masukkan ke dalam adunan mentega.

4. Ayak tepung dan baking powder ke dalam adunan mentega.

5. Masukkan dessicated coconut.

6. Bentukkan doh kepada dua bahagian memanjang diameter 4cm.

7. Balut adunan menggunakan waxed paper dan masukkan di dalam peti sejuk untuk 30 minit.

8. Buka balutan, potong doh dan bakar selama 12-15 minit sehingga masak.

Tuesday, May 9, 2017

KISAH BAWANG PUTIH GORENG

Hari ni aku nak cerita tentang bawang putih. Ini bukan cerita bawang putih dan bawang merah tu. Ini cerita aku yang terover makan bawang putih.

Mak sedara bagi aku sample bawang putih goreng yang dia nak jual. Aku macam biasalah bila dapat bawang putih mesti aku nak pulun makan walaupun baunya perghh!

Nak dijadikan cerita aku makan bawang putih goreng ni macam aku ratah kerepek. Macam aku ratah bawang merah goreng (bau mulut lepas tu boleh pitam!). 

Tiba-tiba semasa aku membeli makanan untuk lunch di sebuah kafe, aku rasa badan aku ringan dan ringan seperti nak terbang. Kaki dah mula rasa tak jejak tanah.

Sambil gelak-gelak aku beritahu rakanku yang aku macam nak terbang. Rakanku terus jadi panik bila lihat wajahku dah pucat. Terus dia pimpin aku. Bawa balik ofis dan habis kaki tangan aku dilumur minyak panas. 

Rupanya tekanan darah aku sudah jadi terlalu rendah akibat makan terlalu banyak bawang putih goreng hahaha. 

Tobat! Lepas peristiwa tu aku dah tak berani sentuh lagi bawang putih goreng. 

Ya...aku pulih selepas beberapa hari aku stop meratah bawang putih goreng.


RESEPI : SHORTBREAD STARS

Dah dekat-dekat nak puasa ni aku sharelah resepi cookies yang mudah-mudah ya. Resepi aku ambil dari buku Cookies. Semua resepi mat salleh. Simple-simple belaka dan mudah untuk adik-adik yang baru belajar nak baking. Cubalah...

SHORTBREAD STARS 

Bahan-bahan :

  • 125 gram mentega
  • 50 gram gula castor
  • 1 st ekstrak vanilla / esen vanilla
  • 125 gram tepung gandum
  • 2 sb + 2 st tepung jagung
  • 65 gram cip coklat

Cara memasak :
1. Krimkan mentega, gula dan esen vanilla sehingga sebati.

2. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung dan adunkan menjadi doh.

3. Terap menggunakan acuan yang diminati.

4. Masukkan adunan ke dalam peti sejuk untuk 20 minit.

5. Bakar di dalam oven, 160 darjah celsius, 15-20 minit.

6. Double boil cip coklat sehingga cair. Hiaskan cookies dengan coklat cair.

Sunday, May 7, 2017

BURGER KETAM KULIT LEMBUT


Hai! Nama saya Burger Ketam Kulit Lembut. Apa? Tak pernah dengar? *sigh*

Ini rupa saya di dalam kotak. Entah kenapalah tuan yang beli tak nak makan saya di kedai...Saya ni bila sejuk agak kaku dan kurang sedap sikit.


Ini pulak saya yang sudah dipindahkan ke atas pinggan. Kenapalah tuan ni tak makan-makan lagi saya? Saya makin sejuk dan kaku ni...


Eh! Eh kacak sangat ke saya ni sampai tertunduk-tunduk tuan ni snap gambar saya. Ok, saya beraksi macho sikit...

*Pelik untuk aku Burger Ketam Kulit Lembut. Macam gabungan yang tak berapa serasi walaupun burger tu sosnya sedap; ketam pun sedap. 

Akhirnya aku makan burger dan ketam berasingan kekeke.

Burger Ketam Kulit Lembut ini boleh didapati di KOPPI Station, Bertam. Boleh cari di dalam applikasi Waze. Kopi dan makanan kat situ sedap-sedap. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...